家常菜作为我们日常生活中必不可少的常吃菜，对于很多新手小白来说，多学几个菜是必不可少的。今天食美乐餐饮大观园就带领大家去了解一下家常小炒菜的做法，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！

豆豉青椒

食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

做法：

1.准备原料（表椒，蒜子，豆豉）

2.青椒用刀拍扁、把蒜子与豆豉剁成茸备用

3.热锅热油，下青椒煎制、两面都煎出虎皮纹为宜

4.然后加入少量的盐，糖调味、再来点生抽提提鲜

5.跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

6.让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~

酸辣拍青瓜

食材：青瓜400g、辣子油适量、盐适量、白砂糖1勺、味极鲜1勺、蒜子5瓣、陈醋1勺、香油少许

做法：

1.青瓜一根洗干净、用刀把它拍碎切成小段

2.然后加入蒜末、放入适量的盐与糖、加入适量的味极鲜

3.再来上些陈醋、加入一些芝麻油增增香、再来上点辣子油，这下可够味啦